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आलू और अंडे का आमलेट कैसे बनाये

आलू और अंडे का आमलेट कैसे बनाये



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आमलेट एक सरल व्यंजन है जो तैयार, तेज और बिल्कुल बहुमुखी है; यह वास्तव में सब्जियों, प्याज, पनीर, सलामी, आदि के अतिरिक्त के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। आज हम आपको जिस आमलेट की पेशकश करना चाहते हैं, उसमें आलू का उपयोग, गुणों से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो हमारे शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं। इस संबंध में हम आपको बताएंगे आलू और अंडे का आमलेट कैसे बनाये, हमारे कदम से कदम नुस्खा के बाद।


आमलेट बनाने के लिए, हम जैविक अंडे का उपयोग करने की सलाह देते हैं: क्या आप जानते हैं कि उन्हें कैसे पहचाना जाए? अंडे हमारे आहार का एक मुख्य स्रोत है और इसीलिए जैविक खेती से अंडे का सेवन करना आवश्यक है। उनके खोल पर, अंडों का एक मुद्रित कोड होता है, जिसके लिए सभी मुख्य जानकारी होना संभव है। इसलिए आपको उन अंडों को चुनना होगा जिनके पास कोड 0 है।

आलू और अंडे का आमलेट कैसे बनाये2-3 लोगों के लिए मध्यम आकार के आमलेट के लिए सामग्री:

  • 5 जैविक अंडे
  • 400 ग्राम आलू
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा
  • नमक स्वादअनुसार
  • आवश्यकतानुसार मिर्च।
  • 50 ग्राम परमेसन

उपयोगी जानकारी: अंकुरित आलू का सेवन न करें क्योंकि इनमें सोलनिन की मात्रा अधिक होती है जो शरीर पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं।

आलू और अंडे का आमलेट कैसे बनाये, तैयारी

  1. आलू को छील लें, उन्हें 1 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काट लें और उन्हें 10 मिनट के लिए पानी में ब्लैंक करें, ध्यान रखें कि उन्हें क्रश न करें।
  2. एक बार यह हो जाने के बाद, स्लाइस को सूखा दें और उन्हें एक तरफ सेट करें
  3. एक कटोरे में, अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च जोड़ें
  4. अंडे को धीरे से मारो फिर कसा हुआ पनीर और आलू जोड़ें
  5. धीरे से सब कुछ मिलाएं, ध्यान रखें कि आलू को कुचलने के लिए नहीं
  6. इस बिंदु पर, धीमी आंच पर तेल के साथ एक नॉन-स्टिक पैन डालें
  7. जैसे ही तेल गर्म हो गया है, इसमें मिश्रण डालें
  8. ढक्कन के साथ कवर करें और गर्मी को कम करें
  9. कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, लगभग 3-4, और इस बीच संभाल की मदद से पैन को हिलाएं
  10. इस समय के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और आमलेट को ढक्कन का उपयोग किए बिना तोड़ दें
  11. एक बार मुड़ने के बाद, जब तक अंडरस्कोर सुनहरा न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें और फिर गर्मी बंद कर दें

वेरिएंट: इस संस्करण को ठीक मीट के साथ या गाजर और लीक के साथ समृद्ध किया जा सकता है

आलू और अंडा आमलेट कैसे बनाये, सुझाव और तरकीब

  • आमलेट को प्रफुल्लित करने के लिए, बस अंडे को लंबे समय तक हराएं
  • इसे नीचे से चिपकने से रोकने के लिए, बस पैन को धीरे और लगातार हिलाएं
  • इसे तोड़ने के बिना इसे मोड़ने के लिए, यदि आप विशेषज्ञ नहीं हैं, तो पैन के ढक्कन के बजाय एक प्लेट का उपयोग करें। थोड़ा तेल फैलने से रोकने के लिए प्लेट पर फैलाएं
  • ऑयल-फ्री ऑमलेट बनाने के लिए, बस नॉन-स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच पानी डालें


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