व्यंजनों

सुरक्षित बारबेक्यू


का ग्रीष्मकालीन समय ग्रिल सड़क पर। मांस, मछली, सब्जियां या यहां तक ​​कि फल, स्वाद के अनुसार, महत्वपूर्ण बात यह है कि barbeque चोट मत करो। जो खाना पकाने के गलत होने और कुछ सावधानियों की उपेक्षा करने पर हो सकता है।

गड्ढे, वसा से अधिक (अंदर से) ग्रिल पर खाना बनाना बहुतायत में खो जाते हैं) खाना पकाने के तरीकों और से आता है necessaire का barbeque: ईंधन, फायरलाइटर्स और विभिन्न स्वाद। तो आइए देखते हैं कुछ बातें।

जहां एक बारबेक्यू है

अगर आपके पास एक है बारबेक्यू चिनाई में उन लोगों की तुलना में, आपने शायद इसे एक अच्छे स्थान पर रखा होगा। यदि, दूसरी ओर, आप एक मोबाइल का उपयोग करते हैं या एक काउबॉय-स्टाइल स्टोव स्थापित करते हैं, तो ध्यान दें कि आसपास क्या है।

आग के खतरे के अलावा, पत्तियों, फूलों और पराग की भी व्यवस्था होती है जो पकाये जाने वाले भोजन पर गिर सकते हैं। पौधे सभी प्राकृतिक हैं, लेकिन सभी अनुकूल नहीं हैं। कुछ जहरीले होते हैं, जैसे बहुत ही सामान्य ओलेन्ड्रो, और अगर वे प्लेट में जाते हैं तो आप आपातकालीन कक्ष में पार्टी को समाप्त करने का जोखिम उठाते हैं। फिर आप इसे अपने दोस्तों को समझाएं।

बारबेक्यू के लिए आग और अंगारे

चाहे आप सामान्य स्टोर-खरीदी गई लकड़ी का कोयला या लकड़ी का उपयोग करते हैं, याद रखें कि खाना पकाने से कुछ घंटे पहले आग जलाया जाना चाहिए। में barbeque भोजन को अंगारे की लाइव गर्मी में धीरे-धीरे पकाया जाता है, आग की लपटों से झुलसता नहीं है जो इसे अपच और हानिकारक बनाता है। खाद्य पदार्थों को लगाने का सही समय ग्रिड यह तब होता है जब अंगारे बाहर की तरफ सफेद हो जाते हैं और धूम्रपान नहीं करते हैं। आवश्यक समय ईंधन पर निर्भर करता है।

firelighter

फायर लाइटर उपयोगी होते हैं लेकिन देखभाल के साथ उपयोग किया जाना चाहिए। तरल या ईंट, उन्हें आग लगाने से पहले मध्यम मात्रा में लकड़ी का कोयला या लकड़ी के साथ मिलाएं। एक बार जब लौ शुरू हो गई है, तो उन्हें अब ज़रूरत नहीं है और उन्हें जोड़ना बेकार है। बाजार पर मिलने वाले सुरक्षित समानों का उपयोग करें, अधिमानतः पारिस्थितिक, शराब या अन्य खतरनाक सूजन से बचें।

ग्रिल पर खाना बनाना

मांस, मछली और सब्जियां अलग-अलग समय पर पकती हैं और एक ही तरह के मांस (बीफ, पोर्क, चिकन ..) और विभिन्न उत्पादों (सॉसेज, पसलियों, स्टेक…) के लिए जाती हैं। पूरी मछली और स्कैपी के लिए और सब्जियों या फलों के लिए डिट्टो (विशेष रूप से सेब के स्लाइस)। एक टुकड़े को ओवरकुक और दूसरे कच्चे होने से बचाने के लिए, ग्रिल को उन खाद्य पदार्थों के साथ चालू करें जो एक ही हैं या खाना पकाने का समय समान है (उदाहरण के लिए कटा हुआ courgettes, मिर्च और aubergines)। 3 सेंटीमीटर से अधिक मोटी सड़क पर ग्रिलिंग स्टिक्स से बचें, एक जोखिम है कि वे अंदर कच्चे रहेंगे और बाहर जलाएंगे। मोटे कटौती के लिए, प्लेट पर या ग्रिल पैन में पकाना बेहतर है।

seasonings

आम सुगंधों, सुगंधित जड़ी-बूटियों और बाजार पर कई सॉस के अलावा, एक खुली हवा में ग्रिल में, यहां और वहां के स्वाद के रूप में इस्तेमाल किए जाने वाले स्प्रिग्स का उपयोग करने के लिए, उदाहरण के लिए खाद्य पदार्थों को ब्रश करना या अंगारे का स्वाद लेना हो सकता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप क्या उपयोग कर रहे हैं तो ऐसा न करें भोजन को खराब करने या पेट में दर्द के साथ समाप्त होने का जोखिम है।

अब जब आपने 'सुरक्षा मार्जिन' की गारंटी दे दी है, तो बारबेक्यू के बारे में हमारे लेख टिप्स को भी पढ़ें।



वीडियो: Barbecue Chicken Recipe In Marathi. बरबकय चकन. Easy Barbecue Chicken Cooked On Fire. Sonali (जून 2021).