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मसालेदार गोभी, नुस्खा और सलाह


मसालेदार फूलगोभी,इसे कैसे तैयार किया जाए!गोभीक्या सर्दियों में रखी जाने वाली सब्जी है ताकि इसका स्वाद लिया जा सके,मौसमी, वर्ष भर। जिस महीने में की कीमतेंगोभीफरवरी कम है, हम इस सब्ज़ी की पूरी फसल में हैं और हमें सिर्फ गुड़ तैयार करना हैगोभी का अचार.

गोभीयह कैलोरी में कम और पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और विटामिन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों में समृद्ध है। कैलोरी की मात्रा केवल 25 प्रति 100 ग्राम उत्पाद पर होती है।मसालेदार फूलगोभीएंटी-हीट वेव न्यूट्रिशन के सिद्धांतों का पूरी तरह से सम्मान करते हुए हमारे समर सलाद को समृद्ध कर सकते हैं (पढ़ेंकैसे गर्मी, खाद्य युक्तियाँ को संभालने के लिए).

मसालेदार गोभी के जार कैसे तैयार करें
नुस्खा के साथ आगे बढ़ने से पहले, हम आपको याद दिलाते हैं कि जार आप के संरक्षण के लिए उपयोग करेंगेमसालेदार फूलगोभीपहले से निष्फल होना चाहिए।

मसालेदार गोभी - सामग्री

  • 1 किलो फूलगोभी (नुस्खा सफेद और हरी फूलगोभी दोनों के लिए अच्छा है)
  • सफेद वाइन सिरका के 500 मिलीलीटर
  • 2 नींबू
  • 2-3 बे पत्ती
  • आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च

मसालेदार गोभी- प्रक्रिया

  1. फूलगोभी की बाहरी पत्तियों को हटाने के बाद, इसे धो लें और इसे फूलों में विभाजित करें।
  2. एक बर्तन में लगभग 2 लीटर पानी डालें और नींबू का रस मिलाकर उबाल लें, फिर फूलों को फेंटेंगोभीपहले से तैयार है।गोभीइसे लगभग 10-15 मिनट तक पकाना होगा।
  3. फ्लोरेट्स को सूखा लें और उन्हें साफ किचन टॉवल पर रखकर ठंडा होने दें।
  4. आग पर नमक, बे पत्तियों और काली मिर्च के साथ सिरका डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
  5. के पुष्प रखें गोभीकांच के जार में सभी जगह लेने के लिए।
  6. सिरका को ठंडा होने दें और ठंडा होने पर ही इसे जार में डालना संभव होगा।
  7. जार के किनारे तक पहुंचने तक सिरका डालना चाहिए। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, सिरका जार के हर हिस्से तक पहुंचने की अनुमति देता है। कांच के जार में हवा के बुलबुले नहीं होने चाहिए और सिरका के साथ संतृप्त होना चाहिएगोभीइस कारण से, कुछ समय बाद, यदि आवश्यक हो, तो अधिक सिरका जोड़ें।
  8. जार को सीमांत रूप से सील करें और 30-45 मिनट के लिए बाँझ करें।
  9. एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।


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