व्यंजनों

कैसे छोले, सूप और focaccias पकाने के लिए



पिछले लेख में हमने सुझाव दिया था कि छोले मलाई कैसे बनाई जाती है; हम अन्य विचारों पर सुझाव देने के लिए छोले के बारे में अधिक बात करेंगे कैसे छोले पकाने के लिए। इस संबंध में, यहां दो स्वस्थ, नैतिक और आहार संबंधी व्यंजन हैं: छोले के साथ सूप और छोले के साथ पिसान फोकेशिया।

छोले कैसे बनाये, सूप
छोले के साथ हम उत्कृष्ट सूप बना सकते हैं। जिओनी संस्करण में हर 350 ग्राम छोले के लिए 50 ग्राम मशरूम शामिल है, जबकि एक कम पारंपरिक संस्करण छोले को छोले के साथ मिलाता है। यहां 4 लोगों के लिए सामग्री दी गई है:

  • 200 ग्राम छोले
  • 150 ग्राम चेस्टनट
  • 4 पके टमाटर, diced
  • कीमा बनाया हुआ लहसुन की 1 लौंग
  • गाजर और अजवाइन में समृद्ध 1 लीटर सब्जी शोरबा
  • रोजमैरी
  • लाल मिर्च
  • रोटी
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • नमक

तैयारी

  1. छोले को कुल्ला और उन्हें खाना पकाने से पहले कम से कम 12 घंटे के लिए भिगो दें
  2. उबलते पानी में लगभग 20 मिनट के लिए छाती को पकाएं और फिर उन्हें छीलकर काट लें
  3. एक सॉस पैन में, कीमा बनाया हुआ लहसुन को मेंहदी और मिर्च के साथ भूनें: जब लहसुन सुनहरा हो जाए, टमाटर डालें और जल्दी से मिलाएं
  4. छोला और गोलियां जोड़ें, उन्हें शोरबा के साथ कवर करें और नमक जोड़ें
  5. लगभग 2 घंटे के लिए सब कुछ पकाएं

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ छोले और शाहबलूत सूप परोसें और टोस्टेड रोटी या नमकीन croutons के स्लाइस के साथ।

छोले कैसे बनाये, फोकसिया
छोले का उपयोग आटे के रूप में स्वादिष्ट फोसैसिया की तैयारी के लिए किया जा सकता है, एक उदाहरण छोले के साथ पिसान फोसाशिया हैं, यहां 4 लोगों के लिए सामग्री दी गई है:

  • 200 ग्राम चने का आटा
  • 400 मिली पानी
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • नमक और मिर्च

तैयारी:

  1. पानी और आटे को मिलाकर एक घोल तैयार करें, इस बात का ख्याल रखें कि गांठ न बने: अगर मिश्रण बहुत तरल है तो आश्चर्यचकित न हों, यह सामान्य है
  2. नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें
  3. ताजे तैयार मिश्रण को कुछ घंटों के लिए आराम दें: यदि फोम सतह पर बन गया है, तो इसे चम्मच से हटा दें
  4. एक बेकिंग शीट को चिकना करें और मिश्रण को समान रूप से फैलाएं
  5. 200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है

मिश्रण पूरी तरह से जमने से पहले, आप रंग जोड़ने के लिए सतह पर मोटे नमक या कटी हुई दौनी के कुछ दाने डाल सकते हैं।


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