आहार

शाकाहारी व्यंजन, पहली से मिठाई तक


वहां कई हैंशाकाहारी व्यंजनोंहमारे संपादकीय कर्मचारियों द्वारा प्रस्तावित लेकिन यह अच्छी तरह से जाना जाता है, आहार विविध होना चाहिए और तालू की खुशी और हमारे शरीर की भलाई के लिए जितना संभव हो उतना संभव होना चाहिए। यही कारण है कि आज हम आपको नई पेशकश करते हैंशाकाहारी व्यंजनोंआसानकिसी भी अवसर के लिए तैयार करना और परिपूर्ण करना।

पास्ता अल्ला नोर्मा और टोफू, 4 लोगों के लिए सामग्री

  • अपनी पसंद का पास्ता 350 ग्राम
  • 100 ग्राम टोफू
  • पके टमाटर के 500 ग्राम छिलके *
  • 2 लंबे बैंगन
  • 1 प्याज
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • तुलसी स्वाद के लिए
  • कम या ज्यादा मसालेदार मिर्च अपने स्वाद के अनुसार
  • तेल तलें
  • gomasio
  • आवश्यकतानुसार नमक

तरीका

  • ऑबर्जिन को गोलों में धोएं और काटें और उन्हें नमक के साथ छिड़का हुआ सतह पर व्यवस्थित करें, उन्हें लगभग एक घंटे तक सूखा दें।
  • पास्ता के लिए एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। पानी को नमक।
  • तेल के साथ एक पैन में, कटा हुआ प्याज के साथ एक सॉस तैयार करें। सॉस में टमाटर का गूदा और मिर्च मिर्च डालें। Crumbled टोफू जोड़ें और खाना पकाने के दौरान अच्छी तरह से मिलाएं - मध्यम गर्मी - जो लगभग 20 मिनट तक चलेगा।
  • जबकि सॉस पक रहा है, बैंगन के स्लाइस को कुल्ला, उन्हें सूखा और उबलते तेल में भूनें।
  • तलते समय, पास्ता को उबलते पानी में गिराएं।
  • जब ऑबर्जिन के स्लाइस सुनहरे होते हैं, तो उन्हें सोखने वाले कागज पर रखें ताकि फ्राइंग तेल निकाल सकें।
  • पास्ता को सूखा लें और इसे टमाटर सॉस और तले हुए बैंगन में मिला दें।
  • प्रत्येक पाठ्यक्रम को तुलसी और गोमासियो के छिड़काव के साथ परोसें और गार्निश करें।

* टमाटर को आसानी से कैसे छीलें
एक सॉस पैन में, कुछ पानी उबालें और पके टमाटर को उबलते पानी में लगभग एक मिनट के लिए डुबोएं ताकि वे आसानी से छील सकें

आलू और आटिचोक के साथ सोया स्टू, 3-4 लोगों के लिए सामग्री

  • 150 ग्राम निर्जलित सोया स्टू
  • 4 आलू
  • 2 आटिचोक
  • 1 प्याज
  • लहसुन की 3-4 लौंग
  • मेंहदी स्वाद के लिए
  • स्वाद के लिए ऋषि
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 1 घर का बना सब्जी क्यूब
  • आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च

तरीका

  • आर्टिचोक को धो लें, आलू को छीलकर भाप लें।
  • मोटे आलू और आटिचोक काट लें
  • सोया स्टू को ठंडे पानी में डालें और आँच को चालू करें। 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, नाली, कुल्ला और निचोड़ें।
  • चोप ऋषि और मेंहदी।
  • लहसुन और प्याज को काट लें और कुछ तेल के साथ सॉस पैन में भूरा करें। आलू और आटिचोक, स्टू और कटा हुआ ऋषि और दौनी जोड़ें। सब्जी क्यूब जोड़ें।
  • पानी के साथ कवर करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

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