व्यंजनों

घर पर कैसे बनाएं सीताफल


सीतान, लेकिन यह अजनबी क्या है? नेत्रहीन (स्वाद के साथ-साथ) यह मांस जैसा दिख सकता है, हालांकि सीतान सब्जी का मूल भोजन है, व्यापक रूप से फैला हुआ है शाकाहारी और शाकाहारी भोजन, और गेहूँ के प्रसंस्करण से प्राप्त होता है।

इसकी लागत बहुत कम है, इसका उपयोग कई तैयारियों में किया जा सकता है और इसमें बहुत कम वसा होती है। इसकी प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद, सीतायन मांस का एक वैध विकल्प हो सकता है: आप वास्तव में इसका उपयोग स्टेक संस्करण में कर सकते हैं, या मीटबॉल और यहां तक ​​कि मीटबॉल की तैयारी में, स्वादिष्ट और विविध दैनिक मेनू का आयोजन भी बच्चों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री
1 किलो आटा (अधिमानतः मैनिटोबा आटा)
पानी
सोया सॉस के 10 बड़े चम्मच
कोम्बू समुद्री शैवाल के 3, 4 टुकड़े
समुद्री नमक के 2 बड़े चम्मच
प्याज, गाजर, अजवाइन, अजमोद, दौनी, काली मिर्च

घर में कैसे बनाया जाता है सीताफल?
पानी के साथ 1 किलो आटा (अधिमानतः कार्बनिक) मिलाएं, फिर मिश्रण को रात भर रेफ्रिजरेटर में आराम दें। अगले दिन, एक सिंक (या एक कोलंडर) में आटा को सीधे सिंक में एक बर्तन में रखा जाता है: आप सीधे मिश्रण पर पानी के प्रवाह की एक चाल देकर आटा को हेरफेर करना शुरू कर सकते हैं। सीतान को तैयार करने के लिए वास्तव में स्टार्च से लस को अलग करना आवश्यक होगा: बहते पानी में आटा धोने से स्टार्च पानी के साथ एक साथ बह जाएगा और आप एक लोचदार स्थिरता के साथ पीले रंग की सामग्री प्राप्त करेंगे। ऑपरेशन के दौरान वैकल्पिक रूप से ठंडा पानी और गर्म पानी।

अलग से, पानी उबालें, सोया सॉस (लगभग 10 बड़े चम्मच), 2 बड़े चम्मच समुद्री नमक, 3 या 4 कोम्बु समुद्री शैवाल (यदि आप थायराइड की समस्या से पीड़ित हैं) से बचा जा सकता है और एक सॉस पैन में प्याज, अजवाइन सहित स्वाद के लिए बदबू आ रही है। , गाजर, अजमोद, दौनी और काली मिर्च का एक चुटकी या चेरी टमाटर। एक बार लस प्राप्त होने के बाद, इसे तैयार शोरबा के साथ बर्तन में लगभग 40 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबलने दें: एक चम्मच को हाथ के पास रखना याद रखें और हर बार हिलाएं, ताकि मिश्रण चिपक न जाए। खाना पकाने के अंत में आपके पास उत्कृष्ट सीता होगी, एक स्पंजी स्थिरता के साथ और कई व्यंजनों में कटा हुआ और स्वाद के लिए या एक घटक के रूप में तैयार होगा।

क्या आप एक शॉर्टकट चाहते हैं? आटा के लिए सीधे लस के आटे का उपयोग करके धोने के चरण को छोड़ दिया जा सकता है, सफेद आटा के एक चुटकी के साथ मिलाया जा सकता है, जिसमें आप अपने पसंदीदा मसाले भी जोड़ सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना अच्छा है कि ऑपरेशन उतना जटिल नहीं है जितना यह लग सकता है। 1 किलोग्राम आटे के साथ, लगभग आधा किलोग्राम सीताहन का उत्पादन किया जाता है: दुकानों में, सीतान आमतौर पर काफी महंगा होता है, जबकि इसका घर का बना संस्करण बिल्कुल सस्ता है। इसके अलावा, आप जितने अनुभवी हो जाएंगे, उतने ही आसान और अधिक मज़ेदार होंगे, जैसे कि अलग-अलग आटे और नए इंटरवेटिंग सुगंध के साथ प्रयोग करना, जैसे कि ताज़ा अदरक और जीरा।

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