व्यंजनों

मैक्रोबायोटिक व्यंजन, व्यंजन


हमने पहले ही समझाया हैतो मैक्रोबायोटिक भोजन हैकिस सिद्धांत पर आधारित है और इसके उद्देश्य और मूल क्या हैं। आज हम इस पर ध्यान केंद्रित करेंगे कि तथाकथित क्या हैं "मैक्रोबायोटिक व्यंजनों"।व्यंजनोंकामैक्रोबायोटिक भोजनवे उतने जटिल नहीं हैं, जितना कि ... इसके विपरीत: यह जितना आसान हैविधिऔर स्वास्थ्यवर्धक पकवान होगा!

अवयव और इटैलियन गैप
की सामग्रीमैक्रोबायोटिक आहारवे सरल और वास्तविक हैं। आम कल्पना में एकमात्र अंतर उत्पन्न होने के कारण होता हैमैक्रोबायोटिक भोजन। मैक्रोबायोटिक आहार पूर्व में पैदा हुआ था, यही वजह है कि बहुत से लोग सोचते हैं कि मैक्रोबायोटिक खाने का मतलब है कि शैवाल या अजुकी स्प्राउट्स या अन्य आयातित उत्पादों को खाना बनाना ...। ज्यादा झूठ नहीं!

उसके साथमैक्रोबायोटिक भोजनहम अपनी खुद की खेती से टेबल फलियां, सब्जियों और सब्जियों को लाने का लक्ष्य रखते हैं, निश्चित रूप से, अज़ुकी बीन्स अब इटली में भी उगाए जाते हैं लेकिन मूल सिद्धांतमैक्रोबायोटिक भोजनयह स्वयं अवयवों में नहीं होता है, लेकिन उनकी सेहत में, खेती से लेकर किचन तक में होता है।

इन सबसे ऊपर, में मैक्रोबायोटिक भोजनमौसम के अनुसार भोजन पकाया जाना चाहिए!
कृषि-खाद्य उद्योग ने मौसमी तौर पर ज्यादातर फलियां और सब्जियों को समायोजित किया है: वे अब पूरे साल डिब्बाबंद या ताजा हैं! ऐसा नहीं होता है यदि आप पारंपरिक तरीकों के अनुसार उगाए गए उत्पादों को खरीदते हैं, तो शायद एक छोटे स्थानीय निर्माता की ओर रुख करके।

मैक्रोबायोटिक कुकिंग आसान रेसिपी
मशरूम और बीन्स के साथ रिसोट्टो
-200 ग्राम इटैलियन ब्राउन राइस
-100 ग्राम स्थानीय अज़ुकी बीन्स
- मिश्रित वन मशरूम, संभवतः खेती नहीं की जाती है लेकिन कटाई की जाती है
-1 प्याज
इटली में उत्पादित सोया सॉस के -3 बड़े चम्मच
-1/2 चम्मच मिस्सी डी गेन्माई चावल
-फ्रेश माइंड
-अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- चावल की मात्रा के 3 गुना के बराबर पानी उबालना

  • भिंडी को लगभग 5 घंटे के लिए भिगो दें।
  • ब्राउन राइस को लगभग 3 घंटे के लिए भिगो दें।
  • एक पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज भूनें।
  • मशरूम डालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए पकने दें।
  • चावल और टोस्ट को समय-समय पर मोड़ते रहें और जोड़ते रहें, क्योंकि यह वाष्पित हो जाता है, उबलते पानी का एक गिलास।
  • सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और सब कुछ कवर करें।
  • कम आंच पर इसे 50 मिनट तक पकने दें।

इसके अलावा

  • एक और सॉस पैन में, अजुकी को पानी में पकाएं।

तैयारी पूरी करें

  • जब चावल और फलियां पक जाती हैं, तो उन्हें एक ही मिश्रण में मिलाएं और जीनमाई चावल मिसो और शेष चम्मच सोया सॉस मिलाएं।

से अन्य व्यंजन मैक्रोबायोटिक भोजन:
- झींगे और अदरक के साथ हरी प्याज के साथ मीसो सूप।
- दौनी, ऋषि और बादाम के गुच्छे के साथ पके हुए कद्दू।
-कारोट केमट केक को वनीला पीच के साथ भरकर बादाम क्रीम और चावल के साथ गार्निश किया जाता है



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