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सब्जी भरने के साथ रैवियोली कैसे बनाएं



रवियोली एक प्रकार का भरा हुआ पास्ता है जिसे घर पर भी तैयार किया जा सकता है। रैवियोली की तैयारी के लिए इस संबंध में किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है रैवियोली कैसे बनाये घर पर हमारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें।

रैवियोली कैसे बनाये, आटा के लिए हमें क्या चाहिए

  • आधा किलो आटा
  • 8 अंडे की जर्दी

रैवियोली कैसे बनाये, हमें भरने के लिए क्या चाहिए

  • 200 ग्राम शैम्पेनन मशरूम
  • 2 आंगन
  • 1 बेल मिर्च
  • 1 लीक
  • 150 ग्राम पनीर
  • डेसमेल का 1 पैकेज
  • जैतून का तेल

रैवियोली कैसे बनायेभराई

  1. तोरी ले लो, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर काली मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें
  2. बारीक कटा हुआ लीक और मशरूम के साथ सब्जियों को तेल की एक बूंदा बांदी में डालें
  3. इसे कम से कम 20 मिनट तक पकने दें
  4. इस समय के बाद, एक कटोरे में सब कुछ डालें और बेचमेल और रिकोटा डालें
  5. तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए, जिसे रैवियोली के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जाए

रैवियोली कैसे बनाएं, पेस्ट्री

  1. आटे में एक अच्छी तरह से बनाओ और अंडे की जर्दी जोड़ें
  2. जब तक आपको एक कॉम्पैक्ट आटा नहीं मिलता है, तब तक अच्छी तरह से आटा काम करें: यदि आपके पास मिक्सर है तो बेहतर है
  3. इसे टुकड़ों में काट लें और फिर इसे एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें, जब तक कि पेस्ट्री लगभग 3 मिलीमीटर की मोटाई तक न पहुंच जाए
  4. पेस्ट्री को टेबल पर रखें, सब्जी को भरें और एक दूसरे से एक ही के साथ एक पंक्ति में रखे जाने के लिए बहुत सारी छोटी, समान गेंदें बनाएं
  5. अंडे की सफेदी से पेस्ट्री को ब्रश करें, जो गोंद के रूप में काम करेगा
  6. आटा बंद करें और नम भागों को एक साथ फिट करें।
  7. अतिरिक्त पास्ता को छोड़ने वाली पंक्ति को काटें और फिर रैवियोली को एक-एक करके काटें

सब्जियों के साथ आपकी रैवियोली तैयार है

रैवियोली पकाने के लिए

  1. केवल पांच मिनट के लिए नमकीन पानी के साथ एक पॉट में रैवियोली पकाएं: ताजा पास्ता में खाना पकाने का समय बहुत कम है
  2. रैवियोली को सूखाएं, उन्हें एक नॉन-स्टिक पैन में स्थानांतरित करें और मक्खन और ऋषि जोड़ें
  3. कुछ मिनट के लिए उड़ा


वीडियो: Gennaro makes Ricotta Ravioli (जून 2021).