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आलू की सब्जी कैसे बनायें


आलू रसोई में कई उपयोगों के लिए खुद को उधार देता है; हम उन्हें भून सकते हैं, उन्हें ग्रिल कर सकते हैं, उन्हें उबाल सकते हैं, उन्हें ओवन में पका सकते हैं ... संक्षेप में, उनके पास बहुत बहुमुखी प्रतिभा है। आलू के साथ हम एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या एक बुफे के लिए, एपर्टिटिफ़ के लिए स्वादिष्ट क्रॉकेट भी बना सकते हैं। इस संबंध में, यहाँ आलू क्रोकट कैसे बनाते हैं, हमारी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें।

आलू की सब्जी बनाने की विधि, हमें लगभग 24 टुकड़ों की आवश्यकता है
800 ग्राम आलू
100 ग्राम पका हुआ हैम
150 ग्राम कठोर मोत्ज़ारेला
50 ग्राम कसा हुआ पनीर
2 अंडे
100 ग्राम ब्रेडक्रंब
काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक
जायफल स्वाद के लिए

आलू की सब्जी कैसे बनायें, तैय़ारी

  1. एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें
  2. इस बीच, आलू को छील लें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें
  3. जैसे ही पानी उबलता है, आलू डालें और लगभग 7/8 मिनट तक पकाएं
  4. समय बीत जाने के बाद, आलू को सूखा लें और उन्हें आलू के मशर में मैश करें
  5. एक कटोरे में मैश किए हुए आलू डालो और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें
  6. इस बीच, मोज़ेरेला और पकाए गए हैम को क्यूब्स में काट लें
  7. जैसे ही आलू ठंडा हो गया है, अंडे, कसा हुआ परमेसन, नमक, काली मिर्च, जायफल डालें
  8. एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सभी सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं
  9. फिर पनीर और हैम को पहले से क्यूब्स में काट लें और सब कुछ मिश्रण करने के लिए फिर से मिलाएं।
  10. आटे की एक लोई लें और इसे अपने हाथों से अधिक या कम गोलाकार आकार दें, मिश्रण के अंत तक जारी रखें।
  11. उन्हें धीरे-धीरे ब्रेडक्रंब में पास करें और फिर उन्हें कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
  12. समय बीत जाने के बाद, उच्च पक्षों के साथ एक पैन लें और क्रॉकलेट्स को उबलते, गहरे तेल में भूनें
  13. एक slotted चम्मच के साथ croquettes निकालें और शोषक कागज पर सूखें
  14. आलू क्रोकट को गर्म परोसें

उपयोगी जानकारी: यदि आटा अत्यधिक सूखा है, तो आप जोखिम उठाते हैं कि यह ब्रेडक्रंब के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करेगा। इस मामले में आपको आलू के मिश्रण में दूध की एक बूंद डालनी होगी।


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