व्यंजनों

आलू की सब्जी, रेसिपी


रसोई में आलू की बहुमुखी प्रतिभा है; शायद यह दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है। क्लासिक फ्रेंच फ्राइज़ के अलावा साइड डिश के रूप में या एपरिटिफ़ के रूप में आनंद लेने के लिए, हम अपने दोस्तों को कुछ स्वादिष्ट आलू क्रोकेट्स की पेशकश कर सकते हैं: वे तैयार करने के लिए सरल और त्वरित हैं। इस संबंध में, यहाँ आलू क्रोकट कैसे बनाते हैं हमारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर।

आलू की सब्जी, सामग्री के बारे में 24 टुकड़े बनाने के लिए

  • 1 किलो आलू
  • 100 ग्राम पका हुआ हैम
  • 200 ग्राम कठोर मोत्ज़ारेला
  • 60 ग्राम कसा हुआ पनीर
  • 3 अंडे
  • 120 ग्राम ब्रेडक्रंब
  • काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक
  • जायफल स्वाद के लिए

आलू की सब्जी, तैय़ारी

  1. एक बड़ा बर्तन लें और इसे पानी से भरें और फिर इसे उबलने के लिए रख दें, इसमें एक अच्छा नमक मिलाया जाता है
  2. इस बीच, आलू को छीलकर पानी के एक बेसिन में रगड़ें
  3. जब पानी उबल जाए, तो आलू डालें और उन्हें लगभग 7 मिनट तक पकने दें
  4. के बाद, आलू को सूखा लें और उन्हें आलू के मशर में मैश करें
  5. मसले हुए आलू को एक कटोरे में डालें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें
  6. इस बीच, मोज़ेरेला और पकाए गए हैम को क्यूब्स में काट लें
  7. जब आलू ठंडा हो गया है, अंडे, कसा हुआ परमेसन, नमक, काली मिर्च, जायफल जोड़ें
  8. एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सभी सामग्री को अपने हाथों से मिलाएं
  9. फिर पनीर और हैम को पहले से क्यूब्स में काट लें और सब कुछ मिश्रण करने के लिए फिर से मिलाएं।
  10. मुट्ठी भर आटा लें और इसे अपने हाथों से अधिक या कम गोलाकार आकार दें, मिश्रण के अंत तक जारी रखें।
  11. फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में पास करें और उन्हें कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में आराम दें
  12. एक बार यह हो जाने के बाद, उच्च पक्षों के साथ एक पैन लें और उबलते तेल में आलू के क्रोकेट्स को भूनें
  13. एक slotted चम्मच के साथ croquettes निकालें और शोषक कागज पर सूखें
  14. सेवा करते हैं आलू के टुकड़े बहुत गर्म

उपयोगी जानकारी: यदि क्रोकेट बहुत अधिक सूखे हैं और इसलिए ब्रेडक्रंब के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करते हैं, तो आलू के मिश्रण में दूध की एक बूंद डालें। मैं आपको बाकी मिश्रण को आकार देने से पहले एक क्रोकेट के साथ इसे आज़माने की सलाह देता हूं।

आलू के टुकड़े उन्हें ओवन में भी बेक किया जा सकता है: बस उन्हें तेल वाले पैन में रखें और 180 डिग्री पर 25 मिनट तक पकाएं


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