कार्बनिक खाद्य

पालक लाभकारी गुण



पालक, दुनिया में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में, उनके पास है संपत्ति हमारे शरीर के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की रैंकिंग में एक प्रासंगिक स्थान पर कब्जा करने के लिए पर्याप्त रूप से पोषण और लाभदायक। पालक उनके पास विटामिन ए और सी की एक उच्च सामग्री है, कम मात्रा में, विटामिन बी, डी, एफ, पीपी और के; लेकिन विटामिन के अलावा, पालक में मध्यम मात्रा में खनिज लवण जैसे तांबा, पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं। में उपस्थिति पालक ल्यूटिन की, विशेष रूप से दृष्टि समस्याओं के साथ उन लोगों के लिए प्रभावी गुणों के साथ एक कैरोटीनॉयड।

पालक लाभकारी गुण

  • हाल ही में हुई एक खोज के अनुसार, पालक के पत्तों में अच्छी मात्रा में मौजूद ल्यूटिन, आंखों में, विशेष रूप से रेटिना में, रक्त को भेदने और जमा करने की क्षमता रखता है, जिसके परिणामस्वरूप आंखों के लिए उत्कृष्ट लाभ होते हैं।
  • पालक में फोलिक एसिड की उच्च सामग्री हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत लाभ पहुंचाती है, जिससे यह "मजबूत" हो जाता है: यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में शरीर को बहुत मदद करता है।
  • फोलिक एसिड की अच्छी मात्रा के लिए धन्यवाद, पालक उन लोगों के लिए उपयुक्त होगा जिन्हें एनीमिया की समस्या है: पालक में शरीर के लिए सुरक्षात्मक गुणों के साथ एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों का अच्छा प्रतिशत है
  • 100 ग्राम पालक में लगभग 3.5mg होते हैं। लोहे की, जो, हालांकि, आसानी से आत्मसात नहीं की जाती है, लेकिन शरीर द्वारा न्यूनतम मात्रा में बनाए रखी जाती है: इस संबंध में, विशेषज्ञ ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह देते हैं जिनमें पालक के साथ संयोजन में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जैसे कि पालक के साथ संयोजन में, लोहे की आत्मसात को बढ़ावा देने के लिए। ।

ध्यान दें: पालक की खपत से पूरी तरह से लाभ उठाने के लिए, उन्हें कच्चे उपभोग करना अच्छा है, शायद तेल और नमक के साथ सलाद में: यह साबित हो जाता है कि, एक बार उबला हुआ होने पर, वे अपने गुणों का लगभग 50% खो देते हैं।

पालक के गुण, उपयोगी टिप्स
पालक की ताजगी पर ध्यान दें, जब वे थोड़े पुराने होते हैं तो उनमें नाइट्राइट होते हैं जो हानिकारक प्रभाव डालते हैं: खरीद के समय, कार्बनिक मूल के लोगों को पसंद करते हैं, फिर उस रंग की जांच करें जो पीले रंग के भागों के बिना और उपजी के साथ एक अच्छा समान हरा होना चाहिए कठोर और मजबूत। पालक की असलियत के बारे में सुनिश्चित करने के लिए आप उन्हें भी उगा सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए | पालक कैसे उगाएं



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