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खाने से पानी कैसे बचाएं


पानी को कैसे बचायें यह हम में से प्रत्येक के 'ज्ञान' का हिस्सा होना चाहिए क्योंकि हम इसे पसंद करते हैं या नहीं कि जल आपातकाल अब हमारे जीवन का विषय है। कुछ पर्यावरणविदों के अनुसार, यदि हम इस संसाधन के प्रबंधन की आदतों और तरीकों को नहीं बदलते हैं, तो 2050 तक वैश्विक जल की खपत उपलब्ध ताजे पानी के भंडार को पार कर जाएगी।

वहाँ है विश्व जल दिवस के लिए घोषणा की 22 मार्चइस उम्मीद में कि हम सालगिरह और अच्छे इरादों पर नहीं रुकते।

पानी को कैसे बचायें घर पर हम अपने आप से पूछ सकते हैं और हर बार जब हम एक नल खोलते हैं या पानी भरने के लिए पानी का उपयोग करते हैं, लेकिन यह भी और खासकर तब जब हम सुपरमार्केट में खरीदारी करते हैं। जो हम नहीं जानते वह यह है कि इटली में प्रत्येक व्यक्ति प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले उत्पादों के माध्यम से 6 हजार लीटर से अधिक पानी का उपभोग करता है।

यह खबर हमें देने के लिए, लेकिन हमें सुझाव देने के लिए भी पानी को कैसे बचायें खर्च करने में, डब्ल्यूटीएफ की रिपोर्ट है, जिसका शीर्षक 'इटली का पानी का पदचिह्न' है, जिसे किंग्स कॉलेज लंदन के मार्टा एंटोनेली और फ्रांसेस्का ग्रीको द्वारा संपादित किया गया है, एक्सपो मिलानो 2015 के रास्ते पर प्रतिबिंब की वस्तु पोषण के विषय पर केंद्रित है।

रिपोर्ट के अनुसार, उत्पादन का एक जल पदचिह्न और खपत का एक जल पदचिह्न है। पहला राष्ट्रीय क्षेत्र में उत्पादित माल के लिए इटली में इस्तेमाल होने वाले ताजे पानी की मात्रा से दिया जाता है, दूसरा इटली के लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी सामानों के लिए इस्तेमाल होने वाले ताजे पानी की मात्रा से, जिसमें इटली से बाहर का इस्तेमाल किया हुआ पानी भी शामिल है।

उत्पादन के पानी के निशान को देखते हुए, हमें पता चलता है कि इटली में यह हर साल लगभग 70 बिलियन वर्ग मीटर पानी के बराबर है। 85% कृषि पर निर्भर करता है (मानव और जानवरों के लिए भोजन बनने वाली सब्जियों के उत्पादन में 75% और चराई और खेती में 10%)। उद्योग के उत्पादन के पानी के पदचिह्न का 8% हिस्सा है, शेष 7% घरेलू उपयोग के लिए है।

जाहिर है, खपत का जल स्तर अधिक है, इटली में प्रति वर्ष लगभग 132 बिलियन एम 3 पानी (प्रति दिन 6 हजार लीटर से अधिक) के बराबर है, क्योंकि इसमें आयातित वस्तुओं में पानी भी शामिल है। कृषि उत्पादों और जानवरों की उत्पत्ति के रूप में समझे जाने वाले भोजन की खपत, कुल दैनिक पानी के पदचिह्न के 89% हिस्से के साथ शेर की हिस्सेदारी है।

इसलिए अगर हम सोचें पानी को कैसे बचायें घरेलू उपयोग के लिए पानी की खपत, (यहाँ हम सफाई, खाना बनाना और यहां तक ​​कि पीने के बारे में बात कर रहे हैं) के बाद से हम जो भी खाते हैं, उस पर हमें सबसे अधिक ध्यान देना चाहिए, हम हर दिन केवल 4% पानी का उपभोग करते हैं। शेष 7% औद्योगिक उत्पादों में शामिल पानी का हिस्सा है।

सबसे प्यासे खाद्य पदार्थ क्या हैं? शीर्ष पर दूध, अंडे, मांस और पशु वसा के साथ पशु उत्पत्ति के उत्पाद हैं जो खपत के कुल पानी के पदचिह्न का 50% बनाते हैं। सबसे बड़ा हिस्सा मांस की खपत से जुड़ा हुआ है, जिस पर कुल जल फुटप्रिंट का एक तिहाई हिस्सा निर्भर करता है। इसके बाद वनस्पति तेलों (11%), अनाज (10%) और 10% दूध की खपत होती है।

इसका क्या मतलब है? बस का लक्ष्य है पानी को कैसे बचायें काफी हद तक हमारे भोजन की पसंद पर निर्भर करता है, यहां तक ​​कि अच्छे व्यवहार की तुलना में अधिक, हालांकि, घर पर पानी के उपयोग और वर्षा जल की वसूली से संबंधित है। एक्सपो मिलानो 2015 की घटनाओं के दौरान इसके बारे में बहुत सारी बातें होंगी।



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