व्यंजनों

बोलोग्नीस सब्जियों के साथ स्पेगेटी


इसके विपरीत जो कोई कल्पना कर सकता है, द शाकाहारी भोजन यह सिर्फ सूप और साइड डिश से बना नहीं है। शाकाहारी व्यंजन विधि वे हमें पूर्ण और रंगीन तरीके से मेज पर साथ ले जा सकते हैं। परमेसन के अतिरिक्त को खत्म करके, यह व्यंजन रात के खाने के लिए भी सही है शाकाहारी बिना किसी पशु व्युत्पन्न के। वहाँ शाकाहारी और शाकाहारी नुस्खा बोलोग्नी सब्जियों के साथ स्पेगेटी तैयार करने के लिए सरल है और घड़ी पर आधे घंटे की चोरी करता है।

बोलोग्नीस सब्जियों के साथ स्पेगेटी, चार लोगों के लिए सामग्री

1 बड़ा प्याज पहले से ही साफ
1-2 लहसुन लौंग पहले से ही छील
1 थोड़ा गर्म लाल मिर्च
250 ग्राम गाजर
250 ग्राम अजवाइन की छड़ें
250 ग्राम तोरी
250 ग्राम बैंगन
2 रोजमेरी की टहनी
जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
अपरिष्कृत चीनी का 1 बड़ा चम्मच
कटा हुआ तुलसी का 1 बड़ा चम्मच
आवश्यकतानुसार नमक
850 मिलीलीटर डिब्बाबंद टमाटर, अधिमानतः घर का बना
250 ग्राम स्पेगेटी
आवश्यकतानुसार मिर्च
50 ग्राम परमेसन (संस्करण में समाप्त किया जा सकता है शाकाहारी)
गार्निश के लिए तुलसी और मेंहदी की टहनी

बोलोग्नीस सब्जियों के साथ स्पेगेटी, तरीका
1) मिर्च से बीज निकालें और लहसुन, प्याज और मिर्च काट लें।
2) गाजर (छीलने के बाद), अजवाइन, तोरी और बैंगन (सफाई के बाद) बारीक काट लें।
3) एक पैन में तेल गर्म करें और लहसुन, प्याज और मिर्च को चीनी के साथ भूनें। 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से और भूरा मिलाएं।
4) कटी हुई तुलसी के साथ सब्जियों को जोड़ें। नमक डालें और मिलाएँ। टमाटर डालें। लगभग 12 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
5) एक अलग बर्तन में, पानी को उबाल लें और स्पेगेटी को गिरा दें। पास्ता को पैकेज पर बताए गए समय पर कुछ मिनट के लिए पकाएं और सब्जियों के साथ पैन में पकाएं। काली मिर्च डालें।
6) स्पेगेटी को प्लेट पर रखें और जोड़कर गार्निश करें, इस क्रम में, परमान के गुच्छे, कुछ तुलसी के पत्ते और एक दौनी की टहनी।


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