व्यंजनों

ट्रफल्स के साथ रिसोट्टो, शाकाहारी नुस्खा



सबसे खास मौकों पर अर्पित की जाने वाली खुशबू वाली डिश है ट्रफल के साथ रिसोट्टो। इस संबंध में, यहां कैसे तैयार किया जाए ट्रफल के साथ रिसोट्टो हमारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर।

ट्रफल के साथ रिसोट्टो4 लोगों के लिए सामग्री

  • 250 ग्राम चावल
  • आधा छोटा काला ट्रफल
  • एक ही होगा
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • वनस्पति मार्जरीन
  • सफेद शराब का एक गिलास
  • नमक और मिर्च
  • 3 कप सब्जी शोरबा
  • कसा हुआ टोफू

ट्रफल के साथ रिसोट्टो, तैय़ारी

  1. सॉस पैन में तीन कप पानी और सब्जी क्यूब डालें, फिर कम गर्मी पर पकाएं
  2. Shallots साफ करें और उन्हें बहुत बारीक काट लें
  3. एक बहुत बड़ा और नॉन-स्टिक पैन लें, दो कुंठित चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और कुछ सेकंड के बाद कम गर्मी पर लगभग एक मिनट के लिए प्याज़ को भूनें
  4. चावल डालें और इसे मध्यम आँच पर लगभग दो मिनट तक टोस्ट करें
  5. शराब में डालो और इसे वाष्पित होने दें, और इसे पांच मिनट तक पकाने दें
  6. धीरे-धीरे सब्जी शोरबा जोड़ें और लगभग 20 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें, हमेशा लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी करें
  7. लगभग खाना पकाने के अंत में, ट्रफ़ल को बहुत पतले गुच्छे में डालें, जिससे यह कम गर्मी पर दो से तीन मिनट के लिए स्वाद के लिए छोड़ दें
  8. पकाए जाने पर, सब्जी मार्जरीन की एक घुंडी जोड़ें और मिश्रण करें
  9. रिसोट्टो को गर्म करें और ट्रफ़ल के कुछ गुच्छे और कसे हुए टोफू के एक छोटे से मुट्ठी के साथ गार्निश करें।

आपका तैयार है ट्रफल के साथ रिसोट्टो

ध्यान दें कि ताजा ट्रफल कैसे संग्रहीत किया जाता है। एक अच्छे संरक्षण के लिए इसे अत्यधिक मिट्टी के अवशेषों से साफ करना अच्छा है, इसे शोषक कागज या ब्रेड पेपर में लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने के लिए एक सीरमयुक्त कांच के जार में संग्रहीत करें। इस तरह से आपका काला ट्रफल लगभग दस दिनों तक बना रहेगा।

वीडियो: EASY CHICKEN RISOTTO - Student Meals (दिसंबर 2020).