कार्बनिक खाद्य

पपीता, लाभकारी गुण



वहाँ पपीताअपने अंडाकार आकार के कारण "तरबूज के पेड़" के रूप में जाना जाता है, जो कि तरबूज की याद दिलाता है, यह एक पीले रंग का फल है यदि पका हुआ, हरा, अगर अभी भी कच्चा है और 5 किलो वजन तक पहुंच सकता है। सफेद मांस के साथ एक किस्म भी है जिसका उपयोग किण्वित पपीता बनाने के लिए किया जाता है।

पपीता, संपत्ति
वहाँ पपीता यह 87% पानी और लगभग 13% कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन और विभिन्न खनिजों जैसे कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस और मैग्नीशियम से बना है। कैरोटिनॉयड और फ्लेवोनोइड हैं, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो सेल्युलर उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों से कोशिकाओं की रक्षा करने में सक्षम हैं: कैरोटीनॉयड के बीच, लाइकोपीन बाहर खड़ा है (एक औसत पपीता में 2.5 मिलीग्राम होता है)। विटामिन ए, विटामिन सी (कीवी और गाजर से अधिक!) सहित विटामिन की समृद्ध उपस्थिति नगण्य नहीं है: विटामिन के बीच हम राइबोफ्लेविन, नियासिन और थियामिन पाते हैं।
बहुत कम वसा और कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम के बारे में 39 किलो कैलोरी) पर भी जोर दिया जाना चाहिए। अपरिपक्व फलों से एक एंजाइम प्राप्त किया जाता है, पपैन, एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम जो प्रोटीन को नीचा करने की क्षमता के कारण पाचन संबंधी कठिनाइयों के मामलों में इस्तेमाल किया जा सकता है: इस कारण से यह एक ऐसा फल है जो बड़े दोपहर के भोजन के बाद सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

पपीता, हीलिंग गुण
जैसा कि हमने पहले उल्लेख किया है, पपीता प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में सक्षम एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की मजबूत उपस्थिति के कारण महान पोषण गुण होते हैं: विशेषज्ञों के अनुसार यह पैथोलॉजी के विभिन्न रूपों के खिलाफ एक मजबूत सुरक्षात्मक क्षमता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, पपीते के स्प्राउट्स में मौजूद पॉलीफेनोल्स न केवल सेलुलर उम्र बढ़ने को धीमा करने में सक्षम हैं, बल्कि मुक्त कणों से लड़ने और एक एंटी-ट्यूमर फ़ंक्शन करने में भी सक्षम हैं।
कार्बोहाइड्रेट, लवण और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, विशेषज्ञ इस पर विचार करते हैं पपीता एक ऊर्जावान फल इसलिए वे तनाव और अधिक काम के मामलों में ताजा गूदा लेने की सलाह देते हैं।
हाल के अध्ययनों ने आंतों के संक्रमण और पेट की बीमारियों के खिलाफ उत्पाद की प्रभावशीलता की पुष्टि की है।

किण्वित पपीता
की तुलना में पपीता ताजा, एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों में निहित है किण्वित पपीता किण्वन प्रक्रिया द्वारा बढ़ाया जाता है: विशेषज्ञों के अनुसार, ये एंजाइम उम्र के कारण या पार्किंसंस रोग या अल्जाइमर जैसे विशेष रोगों के कारण होने वाले सेल अध: पतन के प्रभावों को कम करने में सक्षम होंगे।



वीडियो: इन बमरय म पपत क पतत क जस कस अमत स कम नह ह. जनकर डकटर भ हरन ह (मई 2021).