व्यंजनों

कद्दू के साथ रिसोट्टो



हैलोवीन के नायक होने के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध, द कद्दू इसका उपयोग रसोई में कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है: यह कद्दू आमलेट के मामले में एक उत्कृष्ट दूसरा हो सकता है, पहले कोर्स के लिए मसाला लेकिन यह कई डेसर्ट के लिए घटक भी है।

कद्दू के साथ हम एक स्वादिष्ट रिसोट्टो, एक शाकाहारी व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिसमें किसी भी खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इस संबंध में हम आपको बताएंगे कि कैसे करना है कद्दू के साथ रिसोट्टो हमारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर। कद्दू से कुछ नहीं फेंका जाता है! छिलका एक अच्छी खाद के लिए एक अनमोल संसाधन है और कद्दू के बीज अच्छी तरह से ध्यान केंद्रित करने का एक वास्तविक प्रतिनिधित्व करते हैं क्योंकि इनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है।

कैसे पहचानें कद्दू अच्छी गुणवत्ता
खरीद के समय, इसे इसकी सतह पर एक छोटा पैट दें: एक सुस्त ध्वनि बाहर आनी चाहिए। यह भी जांच लें कि फल के लिए डंठल अच्छी तरह से तय हो गया है।
यदि आपने कद्दू को टुकड़ों में खरीदा है, तो सुनिश्चित करें कि लुगदी फर्म है और एक अच्छा गहरा नारंगी रंग है।

कद्दू के साथ रिसोट्टो, 4 लोगों के लिए सामग्री

  • 300 ग्राम जैविक चावल
  • 350 ग्राम कद्दू
  • 1 प्याज
  • 100 ग्राम एमेंथल
  • ½ सफेद शराब का गिलास
  • 50 ग्राम मक्खन
  • 4 कप सब्जी शोरबा
  • नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

कद्दू के साथ रिसोट्टो, तैय़ारी

  1. कद्दू को छीलें, बीज और फिलामेंट को हटा दें और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें
  2. कटा हुआ कद्दू मिक्सर में डालें, शराब डालकर, जब तक कि यह लुगदी में कम न हो जाए
  3. प्याज़ को छील लें, इसे बारीक काट लें और फिर इसे नॉन-स्टिक पैन में मक्खन के चाकू से डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें
  4. कद्दू क्रीम जोड़ें, चावल और टोस्ट के तुरंत बाद, अक्सर सरगर्मी
  5. नमक के साथ शोरबा और सीजन में धीरे-धीरे डालें: एक बार में एक करछुल जैसे ही पिछले एक को अवशोषित किया जाता है
  6. एमिंथल को क्यूब्स में काट लें और गर्मी बंद करने से कुछ मिनट पहले इसे चावल में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सब कुछ संयुक्त न हो जाए

आपका तैयार है कद्दू के साथ रिसोट्टो जिसे आप मिर्ची के एक छिड़काव के साथ परोस सकते हैं: आप इसमें सुगंध जैसे ऋषि या ताज़े पुदीने की कुछ पत्तियाँ भी डाल सकते हैं।


वीडियो: कदद रसटट. मग बयर. #cookwithmaggie (मई 2021).