व्यंजनों

रेडिकियो के साथ रिसोट्टो



आज हम आपको इसकी पेशकश करना चाहते हैं रेडिकियो के साथ रिसोट्टो, एक स्वस्थ व्यंजन का आनंद लिया, जो सभी के स्वाद को मिलाता है radicchio चावल के साथ। radicchioएक पत्तेदार सब्जी मुख्य रूप से सर्दियों में सेवन की जाती है, यह अपनी उत्कृष्ट ऑर्गेनोप्टिक विशेषताओं के लिए सबसे अधिक सराहना और प्रसिद्ध सब्जियों में से एक है; विशेषज्ञों के अनुसार, radicchio यह कब्ज और खराब पाचन के मामले में शुद्ध और प्रभावी होगा। लेकिन आइए विस्तार से देखें कि कैसे खाना बनाना है रेडिकियो के साथ रिसोट्टो हमारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर।

रेडिकियो के साथ रिसोट्टो4 लोगों के लिए सामग्री

  • 400 ग्राम जैविक चावल
  • 200 ग्राम रेडिकियो
  • 1 सफेद प्याज
  • 1 अखरोट
  • गर्म पानी के 6 गिलास (लगभग 200 ग्राम प्रत्येक)
  • 50 ग्राम पिसा हुआ पनीर
  • मुट्ठी भर मेवे
  • मुट्ठी भर किशमिश
  • स्वाद के लिए सफेद या रोज़ वाइन
  • मक्खन की एक गाँठ
  • स्वाद के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक स्वादअनुसार

रेडिकियो के साथ रिसोट्टो, तैय़ारी

  1. एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और प्याज को पहले से छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
  2. इस बीच, क्यूब को पानी में पकाकर शोरबा तैयार करें
  3. रेडिकियो को अच्छी तरह से धोने के बाद, इसे स्ट्रिप्स में काट लें और प्याज के साथ पैन में आधा भाग डालें।
  4. कुछ मिनटों के बाद, चावल डालें और अधिकतम 2-3 मिनट के लिए टोस्ट करें।
  5. थोड़ी सफेद शराब के साथ घिसाव और जब शराब वाष्पित हो गई है, तो शेष रेडिकचियो और धीरे-धीरे शोरबा को पूरी तरह से पकाया जाने तक जोड़ें: खाना पकाने के दौरान, चावल को हिलाते रहें, इसे पैन से चिपकने से रोकने के लिए।
  6. एक बार रिसोट्टो पक जाने के बाद, मक्खन, कसा हुआ पनीर, थोड़ा नमक और मिश्रण का एक नॉब जोड़ें।

आपका तैयार है रेडिकियो के साथ रिसोट्टो

विविधताएं: शोरबा के अतिरिक्त आप तैयार कर सकते हैं रेडिकियो के साथ रिसोट्टो सब्जियों के साथ भी। एकमात्र सिफारिश केवल मौसमी सब्जियों का उपयोग करना है।


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