व्यंजनों

आटिचोक के साथ क्रेप्स


क्या आपने क्रिसमस डिनर के बारे में सोचा है? Crepes उदाहरण के लिए, वे खुद को क्रिसमस के लंच के रूप में बहुत अच्छी तरह से उधार देते हैं और अगर आप नहीं जानते कि उन्हें कैसे सामान किया जाए तो हम आपको एक भरने की पेशकश कर सकते हैं जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को निराश नहीं करेगा, आर्टिचोक और रिकोटा के साथ भरवां। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे वास्तविक और मौसमी उत्पादों के साथ तैयार किया जा सकता है; उदाहरण के लिए, आप इस अवधि के दौरान नए सिरे से आर्टिचोक पा सकते हैं। तो आइए विस्तार से देखें कि कैसे तैयार किया जाए आटिचोक के साथ क्रेप्स, हमारी रेसिपी को फॉलो करते हुए।

आटिचोक के साथ क्रेप्स, 6 लोगों के लिए सामग्री

  • क्रेप्स के लिए: 1 लीटर दूध, 300 ग्राम सादा आटा, 6 अंडे, एक बड़ा चम्मच कुंवारी जैतून का तेल, एक मुट्ठी भर नमक
  • भरने के लिए: 6 आर्टिचोक, 250 ग्राम रिकोटा, 1 पैक बिस्मेल, 50 ग्राम मक्खन
  • चटनी के लिए: 100 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर, 2 अंडे की जर्दी, व्हीप्ड क्रीम का 1 पैक

आटिचोक के साथ क्रेप्स, तैय़ारी
क्रेप्स

  1. एक कटोरे में अंडे मारो और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं
  2. अंत में, दूध, तेल और नमक डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए
  3. एक 20 सेमी व्यास के नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें, इसे हल्के से चिकना करें, मिश्रण का एक हिस्सा एक करछुल के साथ डालें और एक घूर्णन गति के साथ, समान रूप से पैन में बल्लेबाज को वितरित करें।
  4. इसे कुछ पलों के लिए पकने दें, क्रेप को पलट दें और दूसरी तरफ भी पकाएं
  5. एक बार पकने के बाद पैन से निकालें और ठंडा होने दें।

चटनी

  1. एक कटोरे में क्रीम, पनीर, अंडे की जर्दी डालें और एक व्हिस्क के साथ लगातार मिलाएं

भराई

  1. आर्टिचोक को साफ करें, सबसे नरम भाग लें और उन्हें पतले वेजेज में काट लें
  2. एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, आर्टिचोक, मक्खन और भूरे रंग के हल्के भूरे होने तक जोड़ें।
  3. खाना पकाने के बाद, एक बड़े कटोरे में आटिचोक डालें और बेचमेल और रिकोटा डालें।
  4. तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं
  5. क्रेप्स पर मिश्रण फैलाएं और उन्हें रूमाल के साथ बंद करें।
  6. एक हल्के से पैन में क्रेप्स को व्यवस्थित करें और सॉस के साथ कवर करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
  7. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना
  8. सेवा करते हैं मशरूम के साथ क्रेप्स ताजा बेक्ड


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