व्यंजनों

कसा हुआ गोभी


सर्दियों के आगमन के साथ, हम वसंत में उपलब्ध विभिन्न प्रकार की सब्जियों पर भरोसा नहीं कर सकते हैं; सौभाग्य से गोभी। इस संबंध में, अब हम आपको एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी बनाने की विधि बताते हैं, फूलगोभी au gratin। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोभी यह एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी है, यह विटामिन सी और विटामिन ए से भरपूर है और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए भी अनुशंसित है। विशेषज्ञों के अनुसार ऐसा लगता है कि फूलगोभी गैस्ट्रोडोडोडेनल अल्सर और अल्सरेटिव कोलाइटिस के खिलाफ मान्य हो सकती है। लेकिन आइए विस्तार से देखें कैसे बनाने के लिए au gratin फूलगोभी हमारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर।

कसा हुआ गोभी, सामग्री

  • 1 फूलगोभी
  • 1/2 लीटर दूध
  • 100 ग्राम आटा 00
  • मक्खन के 100 ग्राम
  • 100 ग्राम कसा हुआ पनीर पनीर
  • एक चुटकी नमक

कसा हुआ गोभी, तैय़ारी

  1. फूलगोभी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से साफ करें, फिर नमकीन पानी में उन्हें मध्यम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालें: जब पानी उबलने लगता है
  2. जैसे ही यह अल डेंट है, फूलगोभी को सूखा और एक तरफ सेट करें
  3. एक सॉस पैन में मक्खन को पिघलाएं और बाद में मिलाया हुआ आटा डालें और चम्मच से मिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह गांठ के बिना मिश्रण बन गया है
  4. दूध को एक दो मिनट के लिए गरम करें और फिर मिश्रण में डालें और चम्मच से हिलाएँ
  5. फिर से उबाल लें और एक और तीन मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें जब तक कि आपको एक चिकनी और मलाईदार सॉस न मिल जाए
  6. गर्मी से मिश्रण को हटाने से कुछ सेकंड पहले, नमक, काली मिर्च और जायफल का एक चुटकी जोड़ें
  7. फूलगोभी लें और इसे शीर्ष में विच्छेदित करें
  8. एक बार जब यह किया जाता है, मिश्रण में सभी लेसीम को जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं
  9. कसा हुआ परमेसन पनीर और प्रोवोलोन को क्यूब्स में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं
  10. तैयार सब्जी को एक ओवन डिश में स्थानांतरित करें, इसे कद्दूकस किए हुए पनीर पनीर के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 280 डिग्री के तापमान पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
  11. फूलगोभी को गरमागरम परोसें।


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