ऊर्जा की बचत

टैगलीटेल का कार्बन पदचिह्न


क्या है कार्बन पदचिह्न कुछ नूडल्स? यह सवाल लूसियाना मोस्कोनी पास्ता फैक्ट्री द्वारा किया गया था, जो मार्चे क्षेत्र के केंद्र में मैटलिका में सूखे अंडे के पास्ता का निर्माता है। कंपनी चाहती थी कि उसके नूडल्स के उत्पादन की प्रक्रिया से उत्पन्न प्रदूषण का उत्सर्जन किसी तरह से पर्यावरण के हिसाब से हो, जिसकी समान वजन की पर्यावरणीय उपयोगी कार्रवाई हो। ताकि उपभोक्ताओं को एक पारिस्थितिक, स्वच्छ उत्पाद खरीदना सुनिश्चित हो।

इस कारण से, ऐतिहासिक Luciana Mosconi ब्रांड (पहले एक प्रयोगशाला, अब एक आधुनिक उद्योग) के मालिक B & G Alimentare का Pennazzi परिवार ने पर्यावरण मंत्रालय के साथ एक समझौता किया था जो पर्यावरणीय पदचिह्न की गणना के लिए प्रदान किया गया था, कार्बन पदचिह्नटैगलीटेल के उत्पादन का। कमोबेश उसी समय के आसपास, जो कि जाने-माने डेयरी उत्पादक नोनो नन्नी ने अपने स्ट्रैचिनो के साथ भी किया था।

कार्य योजना के चरणों में एक वर्ष का समय लगा और इसकी एक तस्वीर ली गई कार्बन पदचिह्न, अर्थात् उत्पाद के पूरे जीवन चक्र के साथ उत्पादों के उत्सर्जन की गणना के परिणाम, और दूसरी क्षतिपूर्ति (उत्पादन के वितरण, वितरण, भंडारण, उपयोग और निपटान की प्रक्रियाओं से संबंधित उत्सर्जन के बराबर मात्रा के लिए) के माध्यम से जिम्बाब्वे में करिबा REDD + वनीकरण परियोजना के लिए कार्बन क्रेडिट की खरीद।

विशेष रूप से, परियोजना एक विश्लेषण और अध्ययन चरण के साथ शुरू हुई जो संयंत्र में पास्ता के वास्तविक उत्पादन के लिए दोनों CO2 को ध्यान में रखता है और बाद में उत्पन्न (वितरण, भंडारण, उपयोग) और निपटान)। दो उत्पादों पर विचार किया गया था: 250g और 500g स्वरूपों में Luciana Mosconi अंडे के नूडल्स। के बराबर कार्बन पदचिह्न पर्यावरण क्रेडिट की खरीद में निवेश किया गया था।

B & G Alimentare कंपनी का मानना ​​है कि इसका मुआवजा कार्बन पदचिह्न पर्यावरण मंत्रालय द्वारा विकसित तंत्र के साथ, यह प्रतिस्पर्धी भेदभाव के एक महान कारक का प्रतिनिधित्व करता है। अंतिम उपभोक्ता के साथ जो अपने भोजन विकल्पों के पर्यावरण मूल्य के लिए तेजी से संवेदनशील हो गए हैं, पर्यावरण के लिए लाभ ब्रांड के लिए प्रतिस्पर्धात्मक लाभ से मेल खाती है। चीज़ को और अधिक मूल्य देने के लिए, Luciana Mosconi एक नई पैकेजिंग के साथ अपनी खुद की Tagliatelle भी पेश करेगी।



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