व्यंजनों

आलू गट्टू कैसे बनाये


आलू गट्टू, जिसे गट्टू या आलू पिज्जा भी कहा जाता है, एक ऐसा व्यंजन है जो एक ही व्यंजन के रूप में बहुत अच्छी तरह से उधार देता है, यह उन लोगों के लिए आदर्श भोजन भी है जो काम या अन्य कारणों से घर से दूर भोजन करते हैं। सामान्य तौर पर, घर पर आलू लाजिमी है, वास्तव में बहुत बार हम उन्हें पेंट्री में भूल जाते हैं और हम उन्हें याद करते हैं जब वे अंकुरित होते हैं। (उन्हें फेंक न दें, आप उन्हें आलू उगाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, बस यहां पढ़ी जाने वाली प्रक्रिया के लिए)। आलू गट्टू यह दोनों ताजा बेक्ड और एक ठंडे पकवान के रूप में खाने के लिए उत्कृष्ट है और इसे एक दिन पहले भी तैयार किया जा सकता है, क्योंकि यह कुछ दिनों के लिए भी बहुत अच्छी तरह से रखता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, विशेष रूप से कैम्पानिया में, यह एक बहुत लोकप्रिय नुस्खा है जो कई स्वादिष्ट सामग्रियों से भी समृद्ध है। लेकिन आइए विस्तार से देखें आलू गट्टू कैसे बनाये हमारी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर।

आलू गट्टू, सामग्री

  • 1 किलो आलू
  • 250 ग्राम पका हुआ हैम
  • 3 जैविक अंडे
  • 250 ग्राम ताजा प्रोवोला
  • 150 ग्राम लीमरडैम
  • 200 मिली दूध
  • 25 ग्राम मक्खन
  • नमक स्वादअनुसार।
  • ब्रेडक्रम्ब्स
  • पिसा हुआ परमेसन पनीर

आलू गट्टू, तैय़ारी

  1. आलू को छील लें और उन्हें अनसाल्टेड पानी में उबालने के लिए रख दें: चुने हुए आलू जितना बड़ा होगा, छीलना उतना ही आसान होगा)
  2. इस बीच, क्यूबो में प्रोवोला, पनीर और कच्चे हैम काट लें
  3. जैसे ही आलू पक जाए, उन्हें पानी से निकाल दें और ठंडा होने दें
  4. कुछ मिनटों के बाद उन्हें छीलें और उन्हें आलू मैशर के साथ मैश करें
  5. अच्छी तरह से मैश किए हुए आलू को एक बड़े कटोरे में डालें, फिर उन सामग्रियों को जोड़ें जिन्हें हमने पहले क्यूब्स में काट दिया था।
  6. जब तक सभी सामग्री संयुक्त नहीं हो जाती तब तक सब कुछ मिलाएं
  7. एक बार जब यह किया जाता है, तो अंडे और दूध को मिश्रण में डालें और फिर नमकीन बनाना जारी रखें
  8. जब आटा सजातीय हो जाता है, तो एक बेकिंग शीट को चिकना करें और इसमें मिश्रण डालें
  9. मिश्रण को पैन के अंदर अच्छी तरह से समतल करें फिर केवल ऊपर से कसा हुआ परमेसन और ब्रेडक्रंब की परत के साथ कवर करें
  10. लगभग 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में सेंकना: समय-समय पर खाना पकाने की जाँच करके समायोजित करें
  11. जब ब्रेडक्रंब सुनहरे और टोस्टेड होते हैं, तो आप ओवन को बंद कर सकते हैं आलू गट्टू यह तैयार है

चेतावनी: तापमान के बहुत अधिक गर्म होने पर इसे रोकने के लिए आलू के गट्टे को परोसने से पहले थोड़ी देर प्रतीक्षा करें।


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