व्यंजनों

आटिचोक रिसोट्टो


आटिचोक रिसोट्टो यह पूरे वर्ष के लिए उपयुक्त एक व्यंजन है, लेकिन विशेष रूप से ठंडे महीनों में क्योंकि आटिचोक सर्दियों में उपलब्ध हैं: उनका सबसे अच्छा समय नवंबर से मार्च तक है। आटिचोक रिसोट्टो यह पोषण के दृष्टिकोण से एक अच्छी तरह से संतुलित पहला पाठ्यक्रम बन जाता है और बहुत आसानी से तैयार किया जाता है। लेकिन आइए कदम से कदम देखें कि कैसे तैयार किया जाए आटिचोक रिसोट्टो हमारी रेसिपी को फॉलो करते हुए। केवल सिफारिश अनुपचारित आर्टिचोक खरीदने के लिए है।

आटिचोक रिसोट्टो4 लोगों के लिए सामग्री

  • रिसोट्टो चावल के 300 ग्राम
  • 6 आटिचोक
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • 30 ग्राम मक्खन
  • 1 नॉट
  • 1 अनुपचारित नींबू
  • केसर के 1 पाउच
  • 1 लीटर सब्जी शोरबा
  • 50 ग्राम परमेसन
  • नमक और मिर्च

आटिचोक रिसोट्टो, तैय़ारी

  1. आर्टिचोक को साफ करें फिर बाहरी पत्तियों और आंतरिक भाग को हटा दें
  2. उन्हें नींबू के रस के साथ अम्लीकृत पानी में डालें फिर 3 पतले स्लाइस में काट लें
  3. इस बीच, साफ करें फिर पतले काट लें
  4. कुछ मिनट के लिए तेल और टोंटी की एक बूंदा बांदी के साथ गैर-छड़ी पैन में पॉट डालो
  5. कुछ मिनटों के बाद, स्लाइस में कटी हुई आटिचोक डालें फिर उन्हें संक्षेप में डालें
  6. एक सॉस पैन में चावल डालो, इसे टोस्ट करें फिर सब्जी शोरबा में डालें
  7. खाना पकाने के माध्यम से आधा, अन्य 3 बारीक कटा हुआ आटिचोक जोड़ें
  8. कुछ मिनट के बाद केसर डालें
  9. जब लगभग पकाया जाता है, तो मक्खन जोड़ें
  10. जब पकाया जाता है, तो परमेसन और कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ें
  11. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  12. सेवा करते हैं आटिचोक रिसोट्टो बहुत गर्म।


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