व्यंजनों

मसालेदार चेरी टमाटर


सभी में सबसे अधिक खपत वाली सब्जियों में से हम टमाटर पाते हैं। वास्तव में, वे खुद को साइड डिश के रूप में और एक मसाला के रूप में कई व्यंजनों की तैयारी के लिए उधार देते हैं। हालांकि, हम सभी मौसमों में टमाटर नहीं पाते हैं, यही कारण है कि उनमें से कुछ को रखना उचित है। इस संबंध में, अब हम आपको दिखाएंगे कि कैसे स्टोर करना है मसालेदार चेरी टमाटर। यह एक बहुत ही प्राचीन खाद्य संरक्षण तकनीक है, जिसमें भोजन के एक हिस्से को पानी से बाहर निकालने के लिए नमक में शामिल होने की अनुमति होती है, जो कि नमकीन के तरल में भंग कर दिया जाता है। इस तरह से हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए सतह पर और स्वयं खाद्य पदार्थों के अंदर दोनों को बनाना मुश्किल होगा। तैयारी के लिए यह नमक (लगभग 3.5%) या नमक और मसालों का एक जलीय घोल बनाने के लिए पर्याप्त है और फिर उस भोजन को विसर्जित करना चाहिए जिसे हम संरक्षित करना चाहते हैं। लेकिन आइए विस्तार से देखें कि कैसे करना है मसालेदार चेरी टमाटर।

मसालेदार चेरी टमाटर, सामग्री

  • 1 किलो चेरी टमाटर
  • 50 ग्राम नमक
  • 1 लीटर पानी
  • 10 बे पत्ती
  • 10 तुलसी के पत्ते
  • लहसुन की 5 लौंग
  • वायुरोधी निष्फल ग्लास जार
  • निष्फल सुई

मसालेदार चेरी टमाटर, तैय़ारी

  1. डंठल को हटाते हुए चेरी टमाटर को ध्यान से धोएं
  2. निष्फल सुई लें और प्रत्येक टमाटर पर 2-3 छेद करें
  3. जीवाणुरहित कांच के जार में चेरी टमाटर रखें: पूरी तरह से जार को न भरें क्योंकि नमकीन पानी स्तर बढ़ाएगा
  4. इस बीच, नमकीन की तैयारी के साथ आगे बढ़ें, नमक, लहसुन, तुलसी और बे पत्ती के साथ पानी को उबालें
  5. एक बार जब यह किया जाता है, चेरी टमाटर के साथ जार में मिश्रण डालें।
  6. इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें फिर विशेष टोपी के साथ जार बंद करें जो निष्फल भी है
  7. आप तैयार हैं मसालेदार चेरी टमाटर

मसालेदार चेरी टमाटर, भंडारण
जार को 1 साल तक गर्मी और नमी के स्रोतों से दूर एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। एक बार खोलने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और पांच दिनों के भीतर सेवन किया जाना चाहिए।

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