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पोर्टुलाका, सभी जानकारी


सजावटी purllaneऔर खाने के लिए purllane। पुर्स्लेन के फूलों के स्वामित्व और खेती की सारी जानकारी। देखभाल, पौधे की जरूरत, बीज और कैसे विकसित करने के लिए युक्तियाँ।

नाम के साथपोर्टुलाकासंदर्भ विभिन्न पौधों से बना है, इनमें से दो अलग-अलग श्रेणियां हैं, एक सजावटी पौधों से बना है और दूसरा अन्य से बना है मातम लेकिन जो खाने के लिए अच्छे हैं और कई के लिए उपयुक्त हैं व्यंजनों.

वहाँसजावटी purllane यह रंगीन और प्रचुर मात्रा में फूल प्रदान करता है। इसके विपरीत, खरपतवारों की प्रजातियाँ हैं जो बगीचे में रेंगती हैं। Purslane वीड वास्तव में छुटकारा पाने के लिए कठिन है, लेकिन रसोई में बहुत उपयोगी हो सकता है।

नीचे दिए गए फोटो को देखकर, दो पौधों के बीच का अंतर स्पष्ट से अधिक है! बाईं ओर, आप प्रजाति को नोटिस करेंगे "जंगली purllane“, दाईं ओर और ऊपर की तस्वीर में, की छवियांमुरली फूल.

जंगली purllane या purslane oleracea

वहाँजंगली purllane (प्रजातियों का वानस्पतिक नाम, पोर्टुलाका ओलेरासिया) एक है पौधा बाग में खरपतवार के रूप में उगता है। जबकि कुछ बागवानी विशेषज्ञ इससे नफरत करते हैं, दूसरों को इसके लाभकारी गुणों के लिए और रसोई में इसके उपयोग के लिए पसंद है। यह बड़ी संख्या में व्यंजनों के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देता है और, किसी भी उल्लेखनीय सब्जी की तरह, आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है!

भले ही बदसूरत और कष्टप्रद (यह सब्जी के बगीचे, बगीचे और… अफसोस, यहां तक ​​कि लॉन को भी संक्रमित कर सकता है), purslane oleracea में दिलचस्प गुण हैं।

पोर्टुलाका: पौधे के गुण और लाभ

ऐसा प्रतीत होता है किकुलफा का शाकओमेगा -3 फैटी एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का सबसे अच्छा संयंत्र स्रोतों में से एक है। अगर कच्चा खाया जाता है,कुलफा का शाकयह एक अच्छा प्रोटीन सामग्री और पानी में घुलनशील पॉलीसेकेराइड लाने में सक्षम होगा।

के बीचसंपत्तिसे अधिक दिलचस्पकुलफा का शाक, विटामिन सी की इसकी बहुत उच्च सामग्री, इतना अधिक है कि अतीत में इसे लड़ने के लिए इस्तेमाल किया गया थापाजीऔर मूत्र पथ के संक्रमण। अभी भी लोक चिकित्सा और होम्योपैथी में,कुलफा का शाकयह दिल के दौरे की रोकथाम के लिए या प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए प्रोफिलैक्सिस के लिए एक हल्के उपाय या सहायक के रूप में प्रयोग किया जाता है। उनके के लिए संपत्ति एंटीकोर्सब्यूटिक्स को शुद्ध और मूत्रवर्धक गुणों से भरा जाता है।

जंगली पर्ल्सन उगाएं

इसके सजावटी चचेरे भाई के विपरीत जिसे कुछ अतिरिक्त ध्यान देने की आवश्यकता है, दpurslane खरपतवारप्रचार करना बहुत आसान है और इसकी आवश्यकता नहीं है ध्यान उसके लिए खेती। हालांकि, अगर आपको पता नहीं है कि पौधे को कहां ढूंढना है, तो ऑनलाइन मेल ऑर्डर उपलब्ध है: अमेज़ॅन पर आप भोजन के लिए चुने गए पर्सलेन के बीज पा सकते हैं, फिर सब्जी सलाद, सब्जियों, चावल के सलाद में या आमलेट और देहाती मफिन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ।

कहां खोजोगे?purllane के बीज? "इस अमेज़ॅन पृष्ठ" पर विभिन्न ऑफ़र का मूल्यांकन करना संभव है।

बुवाई के लिए बस कुछ चेतावनियाँ: यह देखते हुए कि पुर्स्लेन बहुत ही हानिकारक हो सकती है, यह सलाह दी जाती है कि खेती को बर्तनों में या बगीचे के एक अच्छी तरह से परिभाषित क्षेत्र में सीमित किया जाए। एक बार व्यापक रूप से, purllane और इसके टैपटोट्स को बगीचे और सब्जी के बगीचे से निकालना मुश्किल होगा।

यह खेती करने के लिए अनुशंसित नहीं है सहज पुरुषार्थ भविष्य में निराई उपचार से बचने के लिए एक लॉन के पास।

कृपया ध्यान दें:purslane sativaयह प्रजातियों की एक किस्म के अलावा और कुछ नहीं हैPurslane oleracea। की सभी किस्में Purslane oleracea वे खाद्य हैं, विकसित करने में आसान हैं और समान हैं पोषण संबंधी गुण.

पुर्स्लेन कड़वा क्यों होता है?

यदि आपने पुर्स्लेन उगाया है और, रसोई में लाते समय और कई व्यंजनों में इसका उपयोग करते हुए, आपने देखा है कि पत्तियां कड़वी होती हैं, दो समाधान हैं:

  • आपने पौधे को पानी देने की उपेक्षा की। अत्यधिक सूखा कठोर पत्तियों की ओर लौटता है।
  • आपने पुराने पत्ते एकत्र किए हैं, वास्तव में नरम शूट बेहतर अनुकूल हैं, खासकर जब आप कच्चे पौधे का उपयोग करने का इरादा रखते हैं।

पोर्टुलाका: नुस्खा

आप पर्सलेन कैसे खाते हैं?

  • सबसे कोमल पत्तियों और अंकुरों को कच्चा, किसी भी सलाद में जोड़ा जा सकता है।
  • एक साइड डिश के रूप में एकल सब्जी के रूप में पर्सलेन का उपयोग करना संभव है, तेल और नमक की एक बूंदा बांदी के साथ कच्ची मसाला परोसा जाना चाहिए।
  • यह बारीक कटा हुआ लहसुन, तेल और नमक की एक बूंदा बांदी के साथ टमाटर bruschetta को समृद्ध करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्या पर्सलेन को पकाया जा सकता है? बेशक, भले ही कच्चा यह अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है। इसका उपयोग स्ट्यूज, मिनिस्टरोन, सूप्स और फलियां व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए व्यंजनों में किया जा सकता है। एक विचार? छोले के साथ एक अच्छा पास्ता प्यूसलेन की पत्तियों से समृद्ध है। यह किसी भी मलाईदार नुस्खा में जोड़ा जा सकता है, उसी सहितमख़मली purllane!

विवरण के लिएपोषण संबंधी गुण, लाभ पर और परव्यंजनोंकीPurslane oleracea, हम आपको समर्पित पृष्ठ पर आने के लिए आमंत्रित करते हैं: पर्सलेन, गुण और व्यंजन। अब आगे बढ़ते हैंपुर्स्लेन सजावटी पौधे की खेती.

सजावटी purllane

वहाँसजावटी purllane यह रंगीन और प्रचुर मात्रा में फूल प्रदान करता है। Purslane वीड वास्तव में छुटकारा पाने के लिए कठिन है, लेकिन रसोई में बहुत उपयोगी हो सकता है। आइए शुरुआत करते हैंसजावटी purslane फूलऔर इसकी खेती के साथ।

वहाँ सजावटी purllaneयह एक देहाती पौधा है जो देर से वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक रंगीन खिलता है। आम तौर पर हम जो बोलते हैं, उसके लिए आम शुद्धि होती है purllane grandiflora, purslane pilosa, purslane umbraticolata... और संकर किस्मों को क्रॉस द्वारा चयनित फूलों की सुंदरता के लिए विपणन किया जाता है।

वहाँ सजावटी purllaneयह आदर्श पौधों और छतों और टब में, छतों और बालकनियों पर, साथ ही बगीचे के किनारे पर उगने के लिए है।

यह गर्मी से डरता नहीं है, इसके विपरीत, यह चिलचिलाती गर्मी से प्यार करता है और पूर्ण सूर्य में अच्छी तरह से बढ़ता है। की विशिष्टता कुलफा का शाक? फूल केवल उच्च चमक की उपस्थिति में खुलते हैं, जब मौसम बादल होता है, तो वे सुबह बहुत देर से खुलते हैं और शाम को फिर से बंद हो जाते हैं।

के फूल कुलफा का शाक पोर्टुलाका पाइलोसा में उनका व्यास 10 सेंटीमीटर और ओम्ब्रैटिकोला में लगभग 4-6 सेमी है, एक प्रजाति जिसमें डबल-फूल वाली किस्में भी शामिल हैं।

फूल रंग में भिन्न होता है: लाल से पीले रंग से, नारंगी के विभिन्न रंगों से गुजरना। सफेद, बकाइन और फ्यूशिया। कुछ किस्में दो-रंग के फूल ले जाती हैं, जैसा कि मामला है कुलफा का शाक डुना रेड फ्लेम, डुना पर्पल क्रॉस, ड्यूना ज्वालामुखी और पैगी बाइकलर किस्मों (प्रजातियों के उत्तरार्द्ध) में umbraticola कुलफा का शाक pilosa)।

पोर्टुलाका: पौधे की देखभाल

वहाँ कुलफा का शाक एशिया का मूल निवासी है, फूल बेहद पतले होते हैं इसलिए वे टिशू पेपर से बने होते हैं। आदर्श तापमान जो 26% से 32 डिग्री तक जोरदार विकास को सुनिश्चित करता है। वनस्पति 6-5 डिग्री से नीचे बंद हो जाता है: संयंत्र ठंड को बर्दाश्त नहीं करता है जो चरम मामलों में मृत्यु का कारण बन सकता है। अत्यधिक आर्द्रता उस पौधे को भी नुकसान पहुंचाती है जो गर्म और सूखे परिस्थितियों में बेहतर रूप से पालन करता है।

वहाँ कुलफा का शाक यह अच्छी तरह से बर्तनों में उगाया जाता है, लेकिन बगीचे में, फूलों के बिस्तरों में पौधों को एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी पर रखा जाना चाहिए ताकि वनस्पति को अपने सर्वश्रेष्ठ विकास की अनुमति मिल सके।

की खेती के लिए कुलफा का शाक बहुत रेतीली मिट्टी का उपयोग करना आवश्यक होगा, जो पानी के ठहराव के लिए कोई जगह नहीं छोड़ता है। यदि आप जमीन में इसकी खेती करने का फैसला करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होगी कि सड़ने से बचने के लिए मिट्टी अच्छी तरह से सूखा है।

इस संबंध में, आप अतिरिक्त पानी के बहिर्वाह को सुविधाजनक बनाने के लिए मोटे रेत को जोड़ सकते हैं। पौधे को प्रत्येक 2-3 दिनों में और खराब मिट्टी में सिंचित किया जाना चाहिए, इसे सप्ताह में एक बार पानी में घुलनशील उर्वरक के साथ डालना चाहिए।

पर्सलेन, फूलों के पौधे को कैसे उगाएं

पुष्पलता के बढ़ने में क्या लगता है?

  • उपजाऊ मिट्टी या बगीचे की मिट्टी और उर्वरक
  • फूलों के बिस्तरों में बढ़ने के लिए 30 सेंटीमीटर व्यास वाले बर्तन, एक पौधे से दूसरे पौधे के बीच की दूरी 30 सेमी होती है।
  • पर्स्लेन के बीज या अंकुर।

पर्स्लेन के बीज और पौधों को अच्छी तरह से स्टॉक किए गए बगीचे केंद्रों में ढूंढना आसान है। अमेज़न पर आप पा सकते हैंसजावटी purllaneकिसी भी किस्म का, सिंगल या डबल फूल के साथ। फूलों वाले पर्सलेन की सभी तस्वीरों के लिए, कृपया समर्पित अमेज़न पेज पर जाएँइस फूल के बीज.

पर्सलेन खरपतवार, इसे कैसे खत्म करें

जातिPurslane oleraceaयह आसानी से पहचाना जाता है: यह छोटे, दोहरे और लच्छेदार पत्तों के साथ एक रेंगने वाला शाकाहारी पौधा है। जो लोग इसे जानबूझकर खेती नहीं करते हैं और इसे बगीचे में पाते हैं, उन्हें इसे खत्म करने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। Purslane weed वही सहज पौधा है जिसका उपयोग आप रसोई में कर सकते हैं, इसलिए इसे खत्म करने से पहले, विकल्प पर विचार करें: आपके पास एक पौधा है जो अनायास बढ़ता है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और जिसे आप कई व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपने इसके बारे में नहीं सोचा है, तो आप यह पढ़ सकते हैं कि लेख को पढ़कर इस खरपतवार को कैसे खत्म किया जाए: purllane को कैसे खत्म किया जाए।


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